Programme Journée découverte de la Truffe

 Domaine du Cannier

Prix par adulte : 55€

Prix par enfant : 20€

 

Nous pouvons accueillir sur réservation des groupes de  4 à 30 personnes.

 

10 h : Accueil au Domaine

Visite du Domaine, découverte  de l’écosystème truffier à travers les différentes parcelles et expériences de plantation.

Cavage des truffes avec Fifi et Carla (nos deux chiens truffiers), vous découvrirez le travail du chien et apprendrez à déterrer les truffes en saison, hors saison les chiens travailleront sur des leurres.

 

13h30 : Situé à 10 minutes de voiture  environ

              Repas au Restaurant « Les acacias » à coté de Puget Théniers

 

(suggestion le menu peut varier suivant l’inspiration du chef et en fonction de vos demandes)

 

Adulte :

· Œufs Brouillés à la Truffe du Cannier ou Salade d’endives et truffes fraîches

· Tournedos de Canard ou filet mignon , sauce foie gras et truffe,  son accompagnement de petits légumes et pomme de terre

· Fromage truffé

· Dessert

Apéritif , Vin et café  compris

 

Enfant  jusqu’à 10 ans:

· 1 Boisson

· Steak Haché accompagnement de petits légumes et pomme de terre

· Dessert

 

Après Midi :en guise de digestif nous pouvons continuer les échanges autour de la truffe et de sa sauvegarde et organiser une conférence à la demande.

 

Anne Marie RUSEK

Domaine du Cannier

415, route de Lieuche

06260 Rigaud

tel 0677862077

Email : info@cannier-truffes.fr               WWW: http://www.cannier-truffes.fr

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