La quête de la truffe s'apparente pour certains à une véritable chasse au trésor, au Domaine du Cannier nous travaillons avec nos compagnons à quatres pattes qui sont nos précieux auxilliaires sans lesquels la quête du Diamnat noir serait tres difficile.

On peut néanmoins récolter la truffe de différentes manières.

Le piochage des truffières est absolument à proscrire car en une ou deux saisons la production de truffe cessera pour de nombreuses années !!

Vous pouvez suivre le vol de la fameuse mouche à truffe muni d'une baguette et de beaucoup de patience, vous pouvez éduquer un cochon mais il sera toujours plus difficile à mettre sur la banquette arrière de votre voiture qu'un chien !!!!!

La fameuse mouche à truffes
Le Carosse de Mademoiselle
Présentation La rénovation Les nouvelles plantations La récolte

Au Domaine du Cannier nous avons choisi de privilégier le travail des chiens.

Vous aurez l'occasion de voir nos deux lagottos romagnolos en pleine action et peût-etre même Fifi la petite timide !!!!!

Les enfants sont les bienvenus et comme les notres il risquent de développer tres tôt une véritable passion pour le travail des chiens et repartir la tête pleine de bons souvenirs...

Il n'y a pas d'age pour le cavage
Un beau spécimen à fleur de terre