Passionnés de gastronomie et de truffes depuis de nombreuses années nous avons repris en 2005 une des premières plantations truffières des Alpes Maritimes.

Situé à une altitude idéale de 500m dans l’arrière pays niçois là où l’olivier cède la place à la lavande,  le diamant noir a su trouver dans un cadre exceptionnel son écrin de verdure où il croit lentement au fil des saisons au pied de nos chênes truffiers.

Le Domaine s'étend sur environ sept hectares de restanques.

Nous avons voulu faire partager notre passion au plus grand nombre et c’est avec grand plaisir que nous vous initierons sur rendez vous à la quête de ce fabuleux trésor de nos montagnes.

Nous organisons des journées découvertes de la truffe ou après avoir cavé vos propres truffes en compagnie de nos chiens vous les dégusterez sublimées  par un chef spécialiste de la cuisine de la rabasse provençale

Présentation La rénovation Les nouvelles plantations La récolte